さやえんどうのベーコン炒め
冷蔵庫の中にさやえんどうが残っていたので、これを使った料理をしてみることにした。
□■作り方■□
? さやえんどうは筋を取り、熱湯でさっとゆで手早く冷水にとって水気をきる。
? ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
? 玉ねぎは細切りにする。
? フライパンに油を熱し玉ねぎを弱火で炒め、ベーコンを加えて炒める。
? ?に?を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調える。
非常に簡単だったけど、玉ねぎをどこまで炒めればいいのかが難しい。あんまり炒めないと苦いし、やり過ぎると焦げちゃうし。
味つけは非常にシンプルなので、こしょうをやや多くしてみた。もっと応用できそうだけどそんなことはできないので、これで満足します。
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