あしたまにあーな

99円ショップでゴーヤを売っていたので、ゴーヤチャンプルを作ることにした。

●○材料○●
・たまご　　　　　　1個
・にがうり（ゴーヤ） 1/2本
・ベーコン　　　　　 4枚
・鶏ガラスープの素　 小さじ1
・塩　　　　　　　　 ひとつまみ
・こしょう 　　　　 少々
・炒め油 　　　　　 適量

■□作り方□■
?　にがうりは縦1/2にして、種とわたを取り除き、3mm程度にスライスします。ベーコンは一口大に切り、たまごはボールに割り入れて、ときほぐしておきます。
?　フライパンにサラダ油をしいて、にがうりを中火で炒めます。　
柔らかくなってきたらベーコンを入れ、表面が白くなるまで炒めます。
?　具材にあらかた火が通ったら、ガラスープの素を加え塩・こしょうで味を整えます。
?　最後に、一気にたまごを流し込み、良くかき混ぜます。まだ、半熟かな・・・？という位で火を止め、素早くお皿に盛りつけます。

鶏ガラスープの素の代わりに、めんつゆでもいいかもしれません。強火にするとゴーヤが一気に焦げ付いてしまうので、火加減に注意しましょう。

とはいいつつ、ゴーヤはあんまり生だと少し微妙なので、よく火が十手いるかどうか確認した方がいいかもしれません。