あしたまにあーな

まな板は使ったら、まず水で洗い流します。いきなりお湯をかけると肉類の脂肪や血が溶けてしまい汚れがこびりついてしまいます。

以下に、ポイントを示します。

●洗ったあとは立てかけて日陰干し。木製品は縦置きにすると水切りがいい

●カビが出たら、たわしで色が付いた部分を削り落とし、漂白剤で全体を浸す

●魚や肉を調理した後に湯をかけると、脂肪がしみこむ。まずは水洗いから。

●まな板の側面や縁も忘れないように洗う。

このほか、魚や肉を切るときにはそれぞれまな板の表と裏をうまく使い分けると匂いが付かなくていいと思います。

【参考】NIKKEIプラス１

la base まな板 26cm () 不明 商品詳細を見る

包丁の汚れのもとは肉や魚の脂肪や血などです。

以下にポイントを示します。

●プラスチックや木の柄は、コップに入れ漂白剤でつけ置き洗いをする

●刃はワインのコルクやスポンジでクレンザーを使い磨く。大根のへたを使う手もある

●スポンジで刃の部分を洗うときは、背である”みね”の方から挟むようにする

●包丁ホルダーの掃除も忘れずに

切れが悪くなったら、研ぐことを忘れないようにしましょう。研ぎかすが残っているとさびの原因ともなるので気をつけないといけません。

【参考】NIKKEIプラス１

ヘンケルス 包丁２点セット () 不明 商品詳細を見る

最近、料理が楽しくなってきました。

それは、この商品のおかげだと言っても過言ではないでしょう。

それが、この「上から見る計量カップ」

いちいち横から目盛りを確認するのは意外と不便だなと感じていたのですが、これは上から見て計量することができます。上から見ると内側に傾斜のついた目盛りがついているので、上から見ても一目瞭然なんです。

しかも、カップ表示とミリリットル表示の両方があるので、迷うこともありません。

自分のように、料理初心者からみると本に書かれている分量そのままでやらないとダメなんですが、そんな自分に強力な味方となっています。

一度使ったら手放せなくなると思いますよ。

OXO グッド・グリップス アングルドメジャーカップ (中) () 不明 商品詳細を見る