あしたまにあーな

最近、様々な飲料メーカーから「ゼロ」をうたった商品が登場しています。そのゼロの中身といえば今まではカロリーや糖分といったものが対象だったのですが、最近では商品そのものの特徴であるカフェインをゼロにするというものまで登場しています。

カフェインが入っている商品といえば、お茶やコーラを思い浮かべるでしょう。その商品の根幹をなすカフェインを含まない商品として、「アサヒ　朝ブレンド　十六茶　カフェインゼロ」や「コカ・コーラ　ゼロフリー」等が挙げられます。カフェインに含まれる利尿作用をなくし水分補給をしっかりとできるように朝に飲むことを目的としていたり、カフェインが何となくつらいという40代以上、妊婦の方、子供に対して新たなマーケットを開拓しようとする思いがメーカーにはあるようです。

このようにカフェインもなくなりつつある飲料業界ですが、カフェインは正しく付き合えば非常に有用なのです。そこで今回はカフェインの上手なとり方について、女子栄養大学栄養クリニックの管理栄養士である榊玲里さんのアドバイスをもとに見ていきたいと思います。

◆カフェインの効用◆
・摂取後3時間から5時間は腎臓を刺激し尿の排泄を促す利尿作用
・夜に取ると寝られなくなるという覚醒作用
・血管を拡張し、一時的に血流を良くし胃酸の分泌を高めて消化を促進する作用
・中枢神経が興奮するで、脳を目覚めさせ疲労を回復させる作用
・心臓に刺激を与え、機能をよくし持久力もつける作用

始めの2つについては多くの人が知っている作用だと思いますが、3つ目からはうまく利用すればよりよい生活ができそうです。

◆カフェインとの付き合い方◆
榊玲里さんによると、20分から30分昼寝したいときに有効だと説明しています。これはカフェインが最も有効に働くのが摂取後30分から1時間なので、昼寝前に取ると目覚めがすっきりし、運動する前に取ると持久力が上がるという上記カフェインの効用の4つ目にあたります。

また、何とか気持ちを奮い立たせようと、手っ取り早くカフェインを取ってしまい、1日に何度もとってしまう人がいますが、これは逆効果だそうです。もとをたどると、食生活が乱れているために疲れやすくなり、ストレスに弱い体になっていることが多いので、カフェインに頼り過ぎと自覚している人は、日々の食生活や生活習慣を見直すことを考えましょう。

このように、カフェインは適度に摂取することによって、目覚めや気分転換、疲労回復等に非常に効果があるのですが、あくまでも適量であることが求められます。ただ喉が渇いたからといってカフェインをとるのではなく、のどが乾いたときはカフェインが無いものを、また上記のような目的がある場合にはカフェイン有りを飲むようにしてしっかりとOnとOffを使い分けてみてはいかがでしょうか。

【参考】MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/100530/sty1005300733001-n3.htm

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前回の感動があったので、今回は敷居が非常に高いものとなりました。前回無念のうちに壮絶な死を遂げた平井収二郎のように、土佐勤王党を徹底的にたたきつぶそうと土佐の大殿様である山内容堂は、関係者をすべて土佐に帰そうとします。きっとすべて帰した後に弾圧するつもりだったのでしょう。

なので専称寺で勉強していた龍馬や長次郎たちは帰ろうとしませんでした。それを守ったのが同じ航海術を学んでいた者たちだったのです。彼らは土佐のお目付役をみんなで追い払うことになるのですが、お目付役もあっさりと帰ってしまったのが謎です。彼らもきっと誰かに報告する必要があったのだと思いますが、そんな生ぬるい追求でよかったのでしょうか。後ろの方には明らかに龍馬の姿が見えているし、土佐藩士とわかりような一団が見つめていたのですから、捕まえようと思ったら簡単にできたはず。でも、ここで龍馬が捕まっていたら、時代はどうなっていたんだろうと考えると、このやる気ない取り締まりがかえって良かったのかもしれません。

こうして再び脱藩浪士となってしまった龍馬ですが、ここから龍馬の人の良さが至るところで強調されることになります。まずは以蔵探し。みんなが自分も捕まってしまうと尻込みしていた中、昔からの友達である龍馬は危険を顧みずに街中を探して回ります。思いっきり「以蔵！」と叫んで歩いているのですから、思いきり怪しいとしかいいようがありません。きっと京では以蔵という存在は知れ渡っていたと思うので、その中で「以蔵を知らないか？」と言われて、知ってますよと応えることができる町民はどのくらいいたのかは謎です。ようやく見つけた以蔵ですが、その後新撰組らに捕らえられてしまいます。

新撰組には、以前大久保利通を熱演した原田泰造が登場です。なんかすごく違和感があるのは自分だけはないでしょう。なんとなくどこかに見たことがあるような気がして、デジャブではないかと勘違いしてしまいますが、龍馬伝では初登場なんですよね。

哀しみに沈む龍馬に優しく話しかけるのは、NHKが満を持して登場させたのがお龍でした。お龍が妹を助けるために5両の借金を踏み倒して殴り込みに行く寸前で、「道理にかなわないと」ごもっともな意見を言うだけでなく、自分が持っていた5両を渡す龍馬。男ですね。無担保でポンと出すことができる男気溢れる姿、そして友人が捕まってしまうのに涙する姿を見て、お龍は龍馬のことを気に入ったのでしょう。次回からラブラブな雰囲気を作っていくのでしょう。

一方土佐で大きな話題は2つ。1つはご存じ弥太郎です。前回商売のコツが分かり始めた弥太郎ですが、今回は商売のことよりも、核心を突く一言を述べます。それは、乙女さんにいった、半平太は大殿様から嫌われているということ、土佐では下士はいつまで経っても下士であり、下士からお殿様のためと言われれば帰ってそれが逆効果となってうざがられてしまうこと。いずれも現状では正しい判断といえます。それ故、商売の道へとシフトした弥太郎は頭がいいと思います。

そしてもう一つは容堂の言葉。その昔土佐を治めていた長宗我部氏に代わって山内一豊が家康から承った時、山内家に関連するものが上士、長宗我部家に関連するものが下士となって身分をもって同じ土地に住んだというのです。土佐に存在した上士と下士の意味がここで分かったのです。これは根深い問題で、家にとらわれるような封建的な社会ではこれを打開するのは困難でしょう。

次回は、歴史に名高い池田屋事件です。どのように尊王攘夷派が思い行動を起こしていくのかしっかりと目撃したいと思います。

◆龍馬伝紀行◆
京都府京都市
　- 青蓮院門跡
　- 西林寺（楢崎将作の墓）
　- 方広寺
　- 大仏殿石垣

心を込めた贈り物◆人気のお菓子！ 坂本龍馬 おせんべい◆NHK大河ドラマ龍馬伝豆煎餅 ［贈り物…

数年前、会社の後輩が、外でランチをしたりしたときに自分が食べた料理についてすべて携帯のカメラで撮って保存している人がいました。彼に言わせると、すべての食べたものの写真を撮ることによって後でダイエットのために記録を付けることが目的だといいます。その当時はそんな面倒なことをよくやるなと思ったものですが、最近になって自分の食べたものをきっかりと記録することによってダイエットに役立てるというレコーディングダイエットや、カロリー量を登録する健康応援サイトまで登場し、時代が彼に追いついてきていると感じます。

このように、自分のケータイで食べるものを写真に撮ったりする機会はどんどん増えつつありますが、うまくきれいに撮れているでしょうか。デジカメなどではきれいに撮れても携帯電話ではなかなかうまく撮れないという人も多いのではないかと思います。いつも食べられるものもあることから、その食べ物に対する一期一会をなるべく思い出としてきれいに残したいものです。そこで、今回は携帯電話のカメラを利用して料理をおいしく撮る方法について調べてみたいと思います。

様々なサイトを調べてみると、ポイントは以下の5点に集約することができることがわかります。それぞれについて詳しく見ていきます。

1.　ぶれないようにしっかりと携帯電話を固定する
最近の携帯電話は手ぶれ補正機能が付いているものが多いですが、それでも撮った後に見た写真がぶれてしまっていて見えなかったときのショックは相当のモノでしょう。しっかりと脇を閉じてできるだけひじをどこかに載せるなどして固定するといいでしょう。

2.　撮影モードはマクロモード（接写モード）にする
料理は遠くから見るのではなく、近くに寄ってこそ素材のおいしさが見えてくるものがほとんどです。水滴や肉汁の輝き、魚のうろこ、野菜の葉脈など近くで見てこそ美味しいと感じるモノはたくさんあるのです。そこで、是非利用したいのがマクロモード（接写モード）です。これを利用することによりピンボケせずにうまくとることができるでしょう。

3.　フラッシュは使わない。
フラッシュを使ってしまうと、中心部分が白くなりすぎてしまい、美味しいと感じる色になりづらくなってしまいます。自然な光の中によって照らされたものが一番おいしく感じるのです。そこでフラッシュはできるだけOFFにします。

4.　ホワイトバランスを気にする。
映っているものが暗いままだと何となく美味しさも半減してしまいます。また青白かったり赤みが掛かっていることも多いので、まずはオートにして撮影してみて目の前にあるものと少し色が違うようなら、ホワイトバランスや露出補正を調節して
撮影場所にあったものにします。最近の携帯では光源の種類を洗濯することができるものが多いので、その場で何によって食べ物が照らされているかを確認し、それにあわせるといいと思います。

5.　構図を工夫する。
単純に真上から撮っていてはなんとなく味気ないでしょう。斜め角度から撮影してみたり、時には何か一番伝えたいものにフォーカスして思いっきり一部を撮影するのもありです。

雑誌に映っている構図を参考にしてみるのもいいと思います。そこにはプロの技が散りばめられているので、自分に取り入れることができる構図はあるはずです。また、撮った後でもいくらでも補正することができます。Windowsに標準でついているMicrosoft Photo Editorであれば、自動補正がついていますし、ちょっとお金をかければPhotoshopというソフトウェアも売られているので、プロ並みの補正を行なうことができるでしょう。

写真はそのときの味や思い出をそのまま残す大切なアイテムです。そのときの思い出を振り返るためにも、キレイな仕上がりが求められるのです。あとはたくさん撮って慣れていくしかないので、色々と撮ってみましょう。

【参考】
・AllAbout　http://allabout.co.jp/computer/digitalcamera/
・携帯サイト研究所　http://web.ktaibox.com/archives/386

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